Blog B2BIO - Una investigación demuestra que los alimentos orgánicos son mejores para la salud

Todos somos conscientes de que los alimentos orgánicos son mejores que los no orgánicos pero sabes porque? Existe una importante confusión en la sociedad sobre el tema debido principalmente al gran número de sellos y certificaciones que algunos alimentos poseen y que son desconocidos por parte de los consumidores.

Los alimentos orgánicos tienen mayor número de antioxidantes

Un estudio realizado por Carlo Leifert, profesor de la Universidad de Newcastle, habla de las importantes diferencias que hay entre los alimentos ecológicos y los tradicionales, apuntando que los ecológicos tienen una mayor concentración de antioxidantes (entre un 19% y un 65% más) que los convencionales. Estos resultados se obtienen después del análisis de 343 estudios realizados por expertos de todo el mundo.

Precisamente los antioxidantes son una de las causas por las que se ha recomendado el consumo de hasta cinco piezas de fruta al día (además de la fibra, vitaminas, minerales, etc). El consumo de antioxidantes reduce el riesgo de padecer enfermedades crónicas cardiovasculares, neurodegenerativas y algunos tipos de cancer. Además de este, hay otros motivos por los que consumir alimentos ecológicos: sabor, medio ambiente, etc.

Los antioxidantes se producen en la planta durante un esfuerzo natural de la planta para luchar contra las plagas, al no tener protección externa como los pesticidas, es por eso que sus cantidades aumentan. 

Aumento del consumo de alimentos orgánicos en el mundo

Como ya hemos hablado en algún que otro artículo, el consumo de productos ecológicos aumenta paulatinamente en el mundo. Este aumento en la demanda de estos productos hace que la producción amigable con el medio ambiente se rompa, por eso hay que encontrar una forma de producirlos sin que esto ocurra. 

Seguramente consideres que los alimentos orgánicos son demasiado caros pero piénsalo por un segundo, acaso no te gusta comer alimentos más sabrosos? Siempre puedes cultivar en tu propia casa vegetales. Por ello, existen varias técnicas que te ayudarán a hacerlo aunque vivas en una ciudad (véase huertos urbanos). Lo más importante de todo en este sentido es sentirte lo más saludable posible.