Blog B2BIO - 8 Tendencias de Comida de la Generación Z

Todos se han fijado en los Millennials en los últimos cinco años, ya que han sido los grandes consumidores de alimentos y bebidas, lo que ha creado las nuevas tendencias y cambiado la forma servimos y distribuimos alimentos alrededor del mundo. Los Millennials fueron parte de una transformación, una actualización de la tecnología que permitió que la información se extendiera como un reguero de pólvora, haciendo que sea más importante para los operadores ser transparentes, conscientes y conectados en su oferta de alimentos.

Ahora tenemos a la Generación Z esperando en la puerta, aquellos que nacieron entre mediados de los 90 y principios de los 2000, y que alcanzaron la mayoría de edad en un momento en que los iPads estaban en todas partes, todos los teléfonos eran smartphones y las redes sociales una norma. Este grupo de población son grandes derrochadores y los que han estado expuestos a lo que significa estar conectados, transparentes y conscientes desde el principio.

La conectividad de esta generación es lo que los distingue de las generaciones pasadas. Su capacidad para acceder a la información y estar al tanto de lo que sucede a su alrededor es mayor que la de cualquier otro grupo y juega con lo que quieren de la vida, lo que perciben como importante y lo que desean experimentar. Y esto incluye sus elecciones de alimentos. Aquí os dejamos las 8 preferencias de alimentos que son importantes para este grupo.

8 Tendencias de Comida de la Generación Z

1. Son conscientes del precio: este es un grupo de población considera mucho más el costo que cualquier otra generación. Esto podría deberse a su edad en este momento, pero están mostrando signos de buscar una buena relación calidad-precio y decidirán sobre su elección de alimentos de acuerdo con esto.

2. Buscan lo natural, orgánico y sostenible: incluso los más pequeños de este grupo de población son conscientes del planeta y de la responsabilidad que tienen de protegerlo. Es por eso que están pidiendo que las marcas de alimentos y bebidas en las que invierten sean naturales, orgánicas y sostenibles para ayudarlos a comer de forma consciente.

3. Comer bocadillos es su manera de comer preferida: las colas de las comidas se difuminan y esta generación disfruta preparando bocadillos.

4. El pollo es su proteína preferida: el 46% de la Generación Z prefiere pollo para la cena.

5. Las hamburguesas no se irán de la lista de tendencias: el pollo podría ser su proteína preferida, pero, al igual que las generaciones pasadas, siguen siendo fieles a la hamburguesa. Parece que la tendencia llegó para quedarse, pero esta vez serán hamburguesas locales orgánicas elaboradas con ingredientes de la más alta calidad.

6. Quieren transparencia: con información al alcance de la mano, existe una expectativa de transparencia en esta generación. Necesitan saber de dónde vienen sus alimentos para que sientan que es una marca que vale la pena apoyar.

7. La tecnología, la fotografía y las redes sociales son parte de su vida cotidiana y esto incluye su experiencia gastronómica. Quieren poder pedir comidas, dividir la factura, navegar por los menús y dejar comentarios en tiempo real mientras cenan.

8. Ellos piden más comida para llevar que cualquier otra generación. A esta generación le gusta saltarse los asientos del restaurante y llevar su comida al aire libre o al sofá. Esto significa que querrán opciones de pedidos en línea, comidas que sean transportables, etc.

A medida que esta generación avance en el control del gasto, será importante que todos los propietarios de negocios se aseguren de satisfacer sus deseos y necesidades. Para los propietarios de empresas de alimentos, desarrolladores y gerentes de centros, esto significará garantizar que se tengan en cuenta las preferencias anteriores al determinar los menús, la integración de tecnología, los operadores de alimentos y bebidas y los planes maestros generales de precintos.

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