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¿Por qué comer alimentos de temporada?

Nos encontramos en un mundo altamente globalizado, dónde existe una gran industria alimenticia que por desgracia domina todo el sector y que es la encargada de vender alimentos de cualquier parte del mundo en el mercado que sea a gusto del consumidor aunque sea fuera de temporada. Los alimentos cultivados tienen por naturaleza sus propios calendarios de temporada y muchas veces este proceso natural se ve alterado para conseguir satisfacer la demanda todos los meses del año. 

Al usar métodos de cultivo en invernaderos y productos químicos, se obtiene un producto de calidad inferior y peor sabor. Además, utilizar productos que han atravesado un proceso industiral de semejantes características contaminan el medioambiente (transporte, producción, etc). Hoy en día sabemos que existen técnicas naturales para poder hacer que las frutas o verduras duren un poco más en el hogar. 

Ventajas de comer alimentos de temporada

Comer alimentos de temporada significa seguir lo que la naturaleza dicta, significa comer un alimento durante su época de cosecha natural. Estos alimentos son normalmente cultivados de forma natural por lo que conservan todas sus propiedades (vitaminas, antioxidantes, minerales, etc), una mejor apariencia y un gran sabor. Estas son tan sólo algunas de las ventajas de comer alimentos de temporada que hemos querido exponer hoy en este post:

- Evitar productos químicos que son dañinos para nuestro organismo.

- Comer alimentos más sabrosos y con una mejor apariencia.

- Aprovecharnos de todas las propiedades que las frutas y verduras de temporada nos ofrecen.

- Alimentos más económicos ya que requieren de menos costes de distribución entre otros.

- Ahorramos en emisiones de CO2 al evitar grandes distancias en su transporte.

- Puedes escoger entre muchísima variedad ya que según la temporada del año comerás frutas y verduras diferentes. 

- Ayudamos a mantener la diversidad de los cultivos y la agricultura tradicional y local.

¿Dónde comprar alimentos de temporada?

En las grandes superficies seguramente encuentres los mismos alimentos durante todo el año por lo que te recomendamos acudir a los mercados locales. En todas las ciudades existen mercados que fomentan la agricultura de la zona, tan sólo tienes que buscar el que queda más cerca de tu casa y acudir semanalmente a hacer la compra. 

Si por el contrario eres de los que tiene tiempo y espacio siempre puedes construirte tu propio huerto ecológico casero y cultivarte tus propios alimentos de temporada. 

Os dejamos un calendario de alimentos de temporada, ahora ya sabrás cuando podrás comer alimentos sabrosos y sanos de verdad!