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Blog B2BIO - El mercado BIO en Alemania

ALIMENTACIÓN

El mercado BIO en Alemania

Hoy nos vamos a centrar en un país que posiblemente es el pionero en el desarrollo de estos productos. Alemania es el segundo mercado orgánico más grande en el mundo después de los Estados Unidos. Diversos factores de índole política y sociológica han hecho que Alemania sea el principal consumidor de productos bio en Europa seguido muy de cerca por Dinamarca. Las ventas de los productos orgánicos aumentaron aproximadamente un 5%, unos 7.91 mil millones de euros en 2014. La demanda de productos orgánicos sigue creciendo más rápido que la oferta de alimentos orgánicos en Alemania, hasta un 22% de alemanes consume productos orgánicos de forma habitual, esto supone casi un 20% más que en España. 

A pesar de ello la demanda de los productos orgánicos sigue creciendo más fuertemente que la oferta de los productos orgánicos alemanes. Sin embargo, la oferta no es suficiente por lo que recurren a la otros países para satisfacer la creciente demanda, por eso dependen de las importaciones. La oferta nacional ya no es suficiente para el abastecimiento del mercado.

Certificación Orgánica Bio Siegel

Certificación orgánica Bio SiegelPor su parte, la certificación orgánica (Bio-Siegel) ha cambiado el mercado orgánico radicalmente. Hasta un 72% de los consumidores alemanes reconocen el sello alemán, el ”Bio-Siegel”, según un estudio realizado en 2012 por la Universidad de Gotinga. Esta certificación alemana es claramente la más conocida de las certificaciones estudiadas con un 95,3%. En cambio, la certificación orgánica de la UE es más bien percibida como desconocida y muy poco confiable.

Algunos datos del mercado bio en Alemania

Los puntos de venta más populares de productos bio en Alemania son los supermercados orgánicos, las tiendas naturistas, los mercados semanales (imagen) y la compra directa al agricultor. Sin embargo, los consumidores que valoran la producción orgánica prefieren los alimentos de la región más que los productos orgánicos.

"la demanda de los productos orgánicos sigue creciendo más fuertemente que la oferta de los productos orgánicos alemanes"

El creciente interés de los alemanes por los conceptos “vida sana” y “alimentación sana”, su disposición a gastarse un poco más de dinero en productos bio y saludables. Si hubiera que describir un retrato tipo del consumidor de productos bio este sería el de una mujer entre 30 y 50 años que vive en una ciudad grande y tiene hijos. 

Mercado Bio en Alemania

Ferias orgánicas en Alemania

Debido a la importancia de este tipo de productos y al aumento de su demanda, existen también un buen número de ferias orgánicas en Alemania. Anuga o Rohvolution son buenos ejemplos pero la más importante sin duda alguna es BioFach. BioFach Nuremberg es una feria internacional de productos orgánicos, un punto de encuentro para proveedores y encargados de adoptar decisiones de producción y el comercio en la industria orgánica con productos para el cuidado personal natural y el bienestar. Su próxima edición tendrá lugar del 12 al 15 de Febrero de 2016.

Futuro del mercado Bio en Alemania

A pesar de la gran penetración que están teniendo los productos bio en Alemania, se considera que es un sector que está todavía empezando a desarrollarse y que tiene un potencial muy elevado. Es por eso que los analistas consideran que durante los próximos años habrá un fuerte crecimiento, tanto en la demanda como en la oferta ya que los productores alemanes están empezando a producir cada vez más de forma orgánica. 

Fuentes: Statista, Fibl

 

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