Blog B2BIO - Consejos para no desperdiciar alimentos esta Navidad

Con la llegada de la Navidad también llegan las abundantes compras de alimentos. Es una época en la que nos aprovisionamos de todos los productos que encontramos y que, pensamos, gustarán a nuestros invitados. Generalmente, como consecuencia de la cantidad de comensales que acuden a nuestras casas y los gustos tan dispares que presentan, adquirimos diferentes artículos con el objetivo de que nadie se quede con hambre. 

Tras la cena de nochebuena, la comida que sobra suele aprovecharse para el día de Navidad. No obstante, siempre solemos añadir algún plato más, ¡no vaya a ser que nadie pase hambre! 

Por eso, hoy os traemos un par de consejos con los que conseguirás no desperdiciar los alimentos durante esta temporada de Navidad. 

Prepara los menús navideños con antelación

La planificación es fundamental para todo. Si tienes ya la lista de invitados, ¡perfecto! Diseña un menú más genérico que pueda adaptarse a todos los gustos. Después, haz una lista con los productos que debes comprar, ¡e intenta no salirte de ella! 

Tanto si vas a realizar platos que ya hayas elaborado con anterioridad como si vas a recurrir recetas nuevas, asegúrate de que apuntas todos los ingredientes y en las cantidades adecuadas. Cuando tengas la lista preparada, compara los productos que tienes en la nevera o despensa para no comprar en exceso. 

Además de ir con la lista de la compra hecha a por los productos que te falten, intenta evitar las compras de última hora. Si vas con tiempo, podrás escoger los productos que compras en relación a su calidad-precio. 

Prepara adecuadamente los alimentos para la cena y la comida

Debes almacenarlos bien para no crear confusiones y quedarte sin los productos. Imagínate que, sin pensarlo, un día utilizas algún producto que pensabas emplear para la cena o comida de Navidad. Podrías llegar a esos días y darte cuenta de que te faltan ingredientes. 

En este caso, el trabajo que habías adelantado no serviría de nada: tendrías que ir corriendo a comprar los ingredientes que te faltasen o sustituirlos por otros. 

Por eso, te recomendamos que, si los vas a almacenar, les guardes un sitio especial para que, al verlo, sepas que los productos que están ahí almacenados son para utilizarlos en estas fechas.

Reinventa las sobras

Aunque intentemos calcular las raciones exactas para cada comensal, en la mayoría de las ocasiones, seguirá sobrando algo de comida. Por eso, es importante reaprovechar la comida restante. 

Puedes aprovecharlas de muchas formas diferentes: desde convertirlas en nuevos platos hasta, en el caso del embutido, reorganizarlo y servirlo. 

Siempre se puede reaprovechar las sobras, incluyendo los restos que nos quedan de los productos que hemos utilizado para los guisos. En el caso de los productos frescos como la fruta, si está demasiado madura puedes emplearla para hacer asados, mermeladas o salsas. Por otro lado, las verduras también las puedes emplear para elaborar purés y cremas, de forma que acompañen los platos principales.

Como veis, podemos intentar no desperdiciar los alimentos de diferentes formas. Todos tienen como punto común la organización previa, ¡y es que es fundamental para preparar cualquier evento! 

Esperamos que estos consejos os sirvan y que podáis disfrutar de estas fiestas sin ningún incidente.